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政大 110 年集英樓餐廳開
幕儀示，使用有機小農食
材供應校內師生用餐

（4） 自 2021 年 10 月底起，本校集英樓餐廳啟用並開始營業，採用從產地到廚房理念，採購來自有機小農食材並平價供應

校內師生餐點。換言之，集英樓餐廳在本質上，是平行於前述 50+1 模式的另一個有機小農行銷協助系統。

（二）社會制度性與結構性課題的挑戰

無論臺北茶路計畫、都市里山計畫還是原鄉原民計畫，除了在各自樣區搜尋適合透過 50+1 社企進行採購（協助）之有機
小農，也需投入資源給當地。這些投入都須對當地充分理解，才能在地方針對問題對症下藥。例如普遍存在的違法建築問題、
服務業的營建需求，或如農戶自行規劃經營之各項限制。此外，原鄉地區除了前述問題外，更涉及山區竹木資源如何能夠由

部落運用的議題。

三個 USR Hub 計畫除了持續挖掘新課題之外，也將這些課題分別透過論壇、座談會（實體與線上）與田野調查，積極與

各主管機關（如營建署、林務局、新北市農業局、新竹縣原民處、坪林、石碇、貢寮、尖石等區、鄉公所）訪談、協調。雖

030 2021 大學社會責任年度報告書