【校訊記者郭宇璇報導】

由臺北茶路計畫主辦、通識中心協辦的「食」全「食」美「疫」起找「茶」系列講座，於11月3日進行第七場，以「包種茶簡介與友善茶葉故事」為題，邀請新峯友茶負責人詹承得與聽眾介紹坪林包種茶，以及新峯友茶推廣友善茶業的經驗分享。法律系教授何賴傑則擔任引言人，鼓勵現場師生多了解茶文化，有機會也能親自體驗種茶。

何賴傑表示，如今手搖飲料店林立，大家對「茶」應不陌生，他自己也有3、40年的喝茶習慣，但他認為唯有親手沖泡，看得到茶葉也聞得到茶香，才是真正的喝茶，「真的製茶的人，他們會有對茶不同的認識，希望能喝出茶真正的品質。」此次系列講座希望能讓學校師生更了解茶產業，也期盼對此有興趣的政大學生，能發揮年輕人的創意優勢，為茶產業注入新活力。

詹承得來自包種茶的主要種植區坪林，為新峯友茶的第五代負責人及坪林青年茶業發展協會理事長。他分享，新峯友茶原先叫「新峯茶行」，但他認為「茶行」聽起來偏商業化，「但其實來買茶的客人都像是朋友一樣，有時候也不一定是為了買茶才上山。」因此便更名為「友茶」，傳遞親切感。他接手茶行工作約五年，109年獲得坪林區文山包種茶製造技術交流競賽特等獎，發展成果有目共睹。

詹承得分享，包種茶講究茶湯的香氣和滑順度，因此，品嘗包種茶時可以靜下心來，感受茶湯在口中的香氣變化及滑順的口感。他也介紹，包種茶製成時間長達24小時，也是對茶農而言最辛苦的階段，為配合產季，有時甚至連續兩星期，每天都只能睡3、4個小時。

返鄉從事茶產業的第二年，詹承得開始接觸「友善耕作」。他表示，茶園如果荒廢一陣子以至於雜草叢生，想再次種植茶葉的難度相當高，光是除草便要耗費許多心力與時間，讓他十分懊惱，只好放棄原先承租的茶園。去年政大推行50+1茶文化復興計劃後，詹承得也與其合作，正式實行友善耕作，「自己家的茶園做起來比較有認同感。」

除了擔任新峯友茶負責人之外，詹承得也身兼坪林青年茶業發展協會理事長。他說明，此協會成立至今約三年，創立的初衷是為了尋找同溫層，與青年茶農們一起學習、交流，將原先生硬的茶專業術語，變成彼此皆能理解的共同語言。此外，他們也會到文創市集擺攤，「除了在坪林之外，我們也希望把茶葉帶到外地去。」期盼更多人能感受品茶的樂趣與美好。

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原文來源：政大校園新聞