【大學社會責任辦公室訊】
提到霧峰，往往會聯想到歷史悠久的霧峰林家，及大片清代園林與宅邸建築群，每處細節皆蘊含著先人的智慧與祝福。霧峰不僅具有豐沛的文化底蘊，同時也是臺灣民主化的發源地之一，過去為臺灣省議會之所在，現為立法院民主議政園區。此外，霧峰有良好的地理環境及氣候條件，因而擁有相當多元的物產，成為臺灣中部重要的糧倉。
6 月 29 日，政治大學辦理「50+1 臺中霧峰產學探索」遊程，邀集政治大學 50+1 地方創生協會、政大永續五十加一社會企業有限公司、政大五十加一社會企業股份有限公司、本校地政學系教師、USR「以鄉村地區整體規劃落實里山經濟」團隊、以及關心地方創生的各界人士，一同前往臺中霧峰，拜訪當地農場及農會。
霧峰是全國最大菇類生產地，第一站參觀瑞峰菇類教育農場，由老闆朱瑞宗先生進行產業解說與廠房設備介紹。從了解菇類培養包的製作過程，接著隨工作人員進入平時不對外開放的無菌室參觀殺菌設備，到走進低溫栽培室，觀察不同階段的菇類生長情形，每一個環節皆令人大開眼界，也讓參訪團對菇業有了更進一步的認識。
但究竟瑞峰農場的菇類栽培方式有何特色？老闆朱瑞宗先生表示，一般常見的菇類培養包採用木屑為原料，而瑞峰農場則是使用乾草，如此一來養菇完畢所剩的培養土既可以養牛， 還能解決菇包廢棄物的問題，達成農業循環經濟的目標。
下午政大參訪團來到初霧學堂，由霧峰區農會主任曾士全先生介紹霧峰農業發展。霧峰農會至今已超過百年歷史，近年由農會輔導的農產品經常在全國性評鑑中脫穎而出，品質備受肯定。因應時代變遷，霧峰農會持續力求創新，積極發展產業六級化。
一級產業部分，霧峰農會從 2000 年代開始輔導農民種植益全香米，成為全台第一個香米專區，現已是全國最大的香米產區。霧峰農會更利用在地香米陸續研發出多種酒款，打造清酒品牌—初霧。在林柏楷釀酒師引導之下，品味了多款霧峰好酒，包含經典的純米吟釀、燒酎，以及使用霧峰出產的荔枝及蜂蜜釀製而成的荔枝蜂蜜酒等。值得一提的是，霧峰農會推出的一系列酒品自 2010 年起參與世界各地酒類評鑑捷報連連，其中初霧燒酎更在 2022 年舊金山世界烈酒大賽中奪得雙金獎殊榮。
有了良好一級與二級產業，霧峰農會更跨入三級產業，如透過文創進行行銷、經營餐廳和住宿、發展體驗產業作為食農教育推廣場域、於臺北成立分部直接銷售產品、建立網路消費平臺等，更串連臺灣 14 間農、漁會成立台灣農創公司，以靈活之公司組織補足農會體制較難發揮之功能。
「農業（Agriculture）」、「永續（Sustainable）」、「減碳（Carbon reduction）」、「生態（Ecology）」、「自然（Nature）」、「奉獻（Dedication）」是霧峰農會六大理念。除了推廣在地的優質農特產品，霧峰農會所做的努力還包含以保證價格收購的方式，推動自然農法鼓勵農民友善耕作，並以「五甲地」品牌對外行銷，成功輔導五福社區轉型為有機田區，榮獲里山倡議國際夥伴關係（IPSI）認可登錄選刊案例。
霧峰農會更將閒置多年的萬豐舊穀倉及林鵬飛醫師故居民生診所進行活化利用，原本的萬豐舊穀倉轉型為霧峰農會酒莊，現為農會展銷中心，而民生診所則改造為霧峰民生故事館，除了還原當時阿飛仙仔看診的空間，故事館也展示與霧峰相關的歷史及傑出人物，讓屬於老霧峰人的記憶與地方情感得以世代傳承，極具教育意義。
透過本次參訪，讓政大參訪團認識臺灣地方創生之典範，本校 USR「以鄉村地區整體規劃落實里山經濟」計畫團隊亦從中汲取地方經驗及創生靈感，未來持續深化與地方的互動與交流。
